Dünsten Sie den Fisch in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl. Abkühlen lassen.
Kochen Sie den Brokkoli in gesalzenem Wasser. Er muss ganz weich sein. Gut abtropfen lassen.
Alle Zutaten mischen und kompakte Frikadellen formen. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen und dann 5 Minuten im Ofen unter dem Grill grillen.
Es ist wichtig, die Würze richtig abzustimmen. Bemessen Sie Salz und Olivenöl auf den Punkt, aber seien Sie grosszügig mit Petersilie und Pfeffer!