Bestreichen Sie die Auberginenscheiben mit Hilfe eines Backpinsels leicht mit Olivenöl. Grillen Sie die Steaks bei mittlerer Hitze in einer Steakpfanne.
Wenn das Fruchtfleisch sehr zart ist, reiben Sie die Schale von einer halben Zitrone, Pfeffer und frische, fein gehackte Kräuter nach Wahl hinzu (Basilikum, Thymian, Koriander, Minze …).