Emmaillotez les poivrons un à un dans du papier aluminium ou du papier de cuisson et enfournez les plus ou moins 45 minutes à 200 degrés.
Sortez-les du four, laissez-les tiédir et retirez la peau et l’intérieur. Coupez-les en lamelles.
Assaisonnez avec de l’huile d’olive, su sel, de poivre et des herbes fraiches.
Servez à température ambiante.
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