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title: Cooking Tips by Sinomedica - Carpaccio de poivron
description: Nous vous proposons un choix de plats faciles à préparer et ne comportant que des aliments autorisés dans le programme de régime Sinomedica.
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# [Cooking Tips by Sinomedica - Carpaccio de poivron](https://www.sinomedica.com/fr/cookingtips/legumes/carpaccio-de-poivron)

 Rédigé par [Admin](https://www.sinomedica.com/fr/cookingtips/author/admin) | 25-mai-2022

Ingrédients

- Poivron rouge, jaune, orange
- Des herbes fraiches à volonté (basilic, persil, coriandre, thym, shiso, origan)
- Huile d’olive
- Piment rouge
- Ail
- Sel et poivre moulu

 

 

#### Préparation

Coupez les poivrons avec une mandoline afin que les tranches soient bien fines.

Coupez l’ail et le piment en tout petit et jetez-les dans dans un poêle ou un wok après y avoir fait chauffer un peu d’huile d’olive.

Dès que vous sentez le parfum de l’ail ajoutez les poivrons. Faites-les sauter 3-4 minutes à feu fort. Ils doivent rester croquants.

Mettez-les dans un plat et ajoutez les herbes ciselées du sel et du poivre moulu.

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