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title: Cooking Tips by Sinomedica - Courgette, poivrons et coriandre
description: Nous vous proposons un choix de plats faciles à préparer et ne comportant que des aliments autorisés dans le programme de régime Sinomedica.
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# [Cooking Tips by Sinomedica - Courgette, poivrons et coriandre](https://www.sinomedica.com/fr/cookingtips/legumes/courgette-poivrons-et-coriandre)

 Rédigé par [Admin](https://www.sinomedica.com/fr/cookingtips/author/admin) | 25-mai-2022

Ingrédients

- Courgette
- Poivron orange, jaune, rouge
- Huile d’olive
- Coriandre fraiche
- Piment rouge, ail
- Sel
- Poivre

 

 

#### Préparation

Râpez grossièrement la courgette.

Coupez les poivrons très finement avec une mandoline.

Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans un wok ou une poêle. Mettez-y la gousse d’ail entière.

Dès que vous sentez le parfum d’ail ajoutez les légumes. Faites sauter à feu fort 2 ou 3 minutes. Les légumes doivent rester croquants.

Ajoutez ensuite le piment, le sel, le poivre et la coriandre fraiche. Servez immédiatement.

Si vous voulez déguster à température ambiante, attendez le dernier moment pour ajouter la coriandre.

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