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title: Cooking Tips by Sinomedica - Mille feuilles d’été
description: Nous vous proposons un choix de plats faciles à préparer et ne comportant que des aliments autorisés dans le programme de régime Sinomedica.
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[Cooking Tips ](https://www.sinomedica.com/fr/cookingtips)

# [Cooking Tips by Sinomedica - Mille feuilles d’été](https://www.sinomedica.com/fr/cookingtips/legumes/mille-feuilles-dt)

 Rédigé par [Admin](https://www.sinomedica.com/fr/cookingtips/author/admin) | 25-mai-2022

Ingrédients

- Aubergine
- Courgette
- Feuilles de basilic
- Huile d’olive
- Fleur de sel
- Poivre
- Piment rouge (pour qui aime !)

 

 

#### Préparation

A l’aide d’une mandoline coupez le plus fin possible les légumes.

Mettez les feuilles de basilic avec un peu d’huile d’olive et du sel dans un mixeur pour faire un pesto.

A l’aide d’un pinceau de cuisine, au fur et à mesure que vous construisez votre mille feuille, aubergine, pesto, courgette, pesto etc. badigeonnez légèrement les tranches de légume et ajoutez à peine un peu de sel et du poivre. Puis si vous le voulez décorez de piment rouge la dernière couche de légumes.

Enfournez à 180/200 degrés pour 30-40 minutes. Contrôlez que les légumes soient confis.

Servez chaud ou à température ambiante.

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