Cooking Tips

Cooking Tips by Sinomedica - Poireau vinaigrette

Rédigé par Admin | 25-mai-2022
Ingrédients

  • Un poireau
  • Un filet d’huile d’olive
  • Une cuillère à café de vinaigre
  • Sel
  • Poivre

 


 


Préparation

Coupez le poireau en deux dans le sens de la longueur. Lavez le bien pour enlever toute la terre. Retirez les feuilles abîmées et coupez l’extrémité trop foncée, selon votre goût.

Mettez le poireau dans un panier vapeur, en bambou si vous en avez un, et faites cuire à la vapeur une bonne dizaine de minutes, en tout cas jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

Laissez-le refroidir, et une fois dans l’assiette, assaisonnez avec l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Dégustez tiède ou froid.