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title: Cooking Tips by Sinomedica - Steak d’aubergine
description: Nous vous proposons un choix de plats faciles à préparer et ne comportant que des aliments autorisés dans le programme de régime Sinomedica.
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# [Cooking Tips by Sinomedica - Steak d’aubergine](https://www.sinomedica.com/fr/cookingtips/legumes/steak-daubergine)

 Rédigé par [Admin](https://www.sinomedica.com/fr/cookingtips/author/admin) | 25-mai-2022

Ingrédients

- 2 tranches d’aubergine de 3 centimètres
- Huile d’olive
- Zest d’un demi citron
- Fleur de sel
- Poivre moulu
- Herbes fraiches à volonté

 

 

#### Préparation

A l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez très légèrement d’huile d’olive les tranches d’aubergine. Faites griller les steaks sur une poêle à steak à feu moyen.

Quand la chair est bien tendre, râpez un demi citron, ajoutez du sel, du poivre moulu et des herbes fraiches (basilic, thym, coriandre, menthe…) au choix finement coupées.

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