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title: Cooking Tips by Sinomedica - Carpaccio de Bar
description: Nous vous proposons un choix de plats faciles à préparer et ne comportant que des aliments autorisés dans le programme de régime Sinomedica.
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# [Cooking Tips by Sinomedica - Carpaccio de Bar](https://www.sinomedica.com/fr/cookingtips/poissons/carpaccio-de-bar)

 Rédigé par [Admin](https://www.sinomedica.com/fr/cookingtips/author/admin) | 25-mai-2022

Ingrédients

- Filet de bar de ligne
- Coriandre et menthe fraiches
- Zest de lime
- Huile d’olive
- Graines de coriandres légèrement grillées à la poêle
- Fleur de sel
- Poivre fraichement moulu

 

 

#### Préparation

Faites abattre ou bien congelez le poisson 48 heures.

Coupez-le en carpaccio e assaisonnez le avec tous les ingrédients.

[Voir l'article complet](https://www.sinomedica.com/fr/cookingtips/poissons/carpaccio-de-bar)

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