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title: Cooking Tips by Sinomedica - Merlu et asperges
description: Nous vous proposons un choix de plats faciles à préparer et ne comportant que des aliments autorisés dans le programme de régime Sinomedica.
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[Cooking Tips ](https://www.sinomedica.com/fr/cookingtips)

# [Cooking Tips by Sinomedica - Merlu et asperges](https://www.sinomedica.com/fr/cookingtips/poissons/merlu-et-asperges)

 Rédigé par [Admin](https://www.sinomedica.com/fr/cookingtips/author/admin) | 25-mai-2022

Ingrédients

- Un filet de merlu (ou de cabillaud)
- 5 asperges
- Huile d’olive
- Sel et poivre

 

 

 

 

#### Préparation

Couper les asperges en tronçons. Faites bouillir un tiers des queues une dizaine de minutes puis mixez-les en crème avec un filet d’huile d’olive et du sel.

Faites cuire le poisson à la vapeur quelques minutes. Cela peut être très rapide, 2 ou 3 minutes. La durée de la cuisson dépend de l’épaisseur du poisson.

Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, faites-y revenir le reste d’asperges 2 ou 3 min. avec du bon sel.

Disposez le poisson sur une assiette, nappez avec la crème d’asperges et dressez les asperges sautées. Poivrez et dégustez!

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