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title: Cooking Tips by Sinomedica - Shiitake et gambas
description: Nous vous proposons un choix de plats faciles à préparer et ne comportant que des aliments autorisés dans le programme de régime Sinomedica.
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# [Cooking Tips by Sinomedica - Shiitake et gambas](https://www.sinomedica.com/fr/cookingtips/poissons/shiitake-et-gambas)

 Rédigé par [Admin](https://www.sinomedica.com/fr/cookingtips/author/admin) | 25-mai-2022

Ingrédients

- Champignons shiitake frais
- Crevettes fraiches
- Graines de coriandre
- Fleur de sel
- Poivre fraichement moulu
- Huile d’olive
- Gousse d’ail entière

 

 

#### Préparation

Sortez les crevettes du frigidaire afin qu’elles ne soient pas trop froides.

Faites bouillir de l’eau et blanchissez les shiitake. Egouttez.

Faites chauffer de l’huile dans un wok et faites revenir la gousse d’ail jusqu’à ce que vous en sentiez le parfum puis retirez-la.

Faites griller 1- 2 minutes les graines de coriandres dans le wok puis ajoutez les Shiitake. Mélangez bien.

Au dernier moment mettez les crevettes décortiquées et coupées en morceau dans le wok et faites-les revenir 2 minutes à feu fort.

Salez et poivrez et servez chaud ou à température ambiante.

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