Cooking Tips

Cooking Tips by Sinomedica - Filet d’agneau et gingembre

Rédigé par Admin | 25-mai-2022
Ingrédients

  • Un filet d’agneau
  • La moitié d’un morceau de 5 cm de long de gingembre frais
  • Coriandre fraiche
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d’olive

 


 

Préparation

Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et faites-y dorer le gingembre coupé en filaments très fins. Réservez sur un sopalin.

À l’aide d’un pinceau, badigeonnez la viande avec l’huile qui a servi à la cuisson du gingembre, salez-la et faites-la griller quelques minutes sur une poêle grill bien chaude.

A peine cuite, découpez des tranches de 1 cm, déposez-les sur un plat, garnissez de gingembre grillé, de coriandre fraiche et de peu poivre. Servez aussitôt.