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title: Cooking Tips by Sinomedica - Brodo di pollo alla thai
description: Proponiamo una scelta di piatti semplici da realizzare, che comprendono solo alimenti consentiti nel programma dietetico Sinomedica.
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[Cooking Tips ](https://www.sinomedica.com/it/cookingtips)

# [Cooking Tips by Sinomedica - Brodo di pollo alla thai](https://www.sinomedica.com/it/cookingtips/carne/brodo-di-pollo-alla-thai)

 Scritto da [Admin](https://www.sinomedica.com/it/cookingtips/author/admin) | 14-apr-2022

#### Ingredienti

Gli ingredienti si trovano nei alimentari asiatici:

- Due petti di pollo
- Una zucchina
- Un ramo di sedano
- Una cipolla piccola tagliata in 4
- Uno spicchio d’aglio tagliato in 2
- Un pezzo di 2,5 cm di zenzero tagliato a fettine
- Un pezzo di 2,5cm di galangal tagliato a fettine
- 2 bastoni di citronella tagliati in 4
- 10 foglie di kafir lime
- 1/2 peperoncino rosso
- Sale
- Foglie di basilico thai
- Qualche goccia di lime
- Un litro d’acqua

 

 

 

#### Procedimento

Fate grigliare i petti di pollo e tagliateli in 5 pezzi ognuno.

Metteteli in una pentola con tutti ingredienti tranne il basilico e il lime. Fate bollire poi coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti fino ad ottenere un brodo profumato.

Filtrate il brodo e tenete a parte la verdura e il pollo, un po’ di zenzero e di citronella. Aggiungete le foglie di basilico e il lime prima di servire.

Potete fare polpette con gli ingredienti messi da parte!

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