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title: Cooking Tips by Sinomedica - Pollo, zucchina e cardamomo
description: Proponiamo una scelta di piatti semplici da realizzare, che comprendono solo alimenti consentiti nel programma dietetico Sinomedica.
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# [Cooking Tips by Sinomedica - Pollo, zucchina e cardamomo](https://www.sinomedica.com/it/cookingtips/carne/pollo-zucchina-e-cardamomo)

 Scritto da [Admin](https://www.sinomedica.com/it/cookingtips/author/admin) | 14-apr-2022

#### Ingredienti

- Petto di pollo
- Zucchina
- Grani di pepe nero (a piacere)
- Semi di cardamomo (a piacere)                                           
- Fleur de sel
- Olio d’oliva
- Foglia d’alloro
- Spicchio d’aglio intero

 

 

 

#### Procedimento

Fate riscaldare un pentolino d’acqua, salate, mettete l’alloro e l’aglio e lasciate bollire 5 minuti.

Tagliate il petto in 4 nel senso della lunghezza e buttatelo in acqua qualche minuto. Scolatelo e posatelo su un foglio di cucina. Sfilacciatelo grossamente e mettetelo in un recipiente.

Lavate, asciugate e tagliate piccolo la zucchina.

Mettete i grani di pepe e semi idi cardamomo (dovete toglierle della loro buccia verde) in un mortaio e schiacciateli un po’.

Fate riscaldare l’olio d’oliva in una padella, quando è caldo aggiungete le spezie e aspettate qualche instante di sentire il loro aroma.

Buttate la zucchina, mescolate, lasciate cuocere qualche minuto.

Versate le zucchine assieme al pollo, mescolate bene e servite caldo, a temperatura ambiente o freddo.

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