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title: Cooking Tips by Sinomedica - Capesante e melanzana
description: Proponiamo una scelta di piatti semplici da realizzare, che comprendono solo alimenti consentiti nel programma dietetico Sinomedica.
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[Cooking Tips ](https://www.sinomedica.com/it/cookingtips)

# [Cooking Tips by Sinomedica - Capesante e melanzana](https://www.sinomedica.com/it/cookingtips/pesce/capesante-e-melanzana)

 Scritto da [Admin](https://www.sinomedica.com/it/cookingtips/author/admin) | 14-apr-2022

#### Ingredienti

- Une fetta di 1 cm di melanzana rotonda
- Erbe aromatiche fresche
- 3 capesante
- Olio d’oliva
- Fleur de sel
- Pepe fresco
- Barba di finocchio
  
   
  
   

 

#### Procedimento

Fate riscaldare olio d’oliva in una padella e fateci dorare la fetta di melanzana con le erbe e un po’ di sale. 5 minuti da una parte e 4 dall’altra. Mettete su un piatto.

Fate subito dorare le capesante nella stessa padella (dunque non lavatela!), 40 secondi circa per parte.

Mettete sulla fetta di melanzana, pepate, salate leggermente, decorate con la barba di finocchi e servite subito!

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