Cooking Tips

Cooking Tips by Sinomedica - Pesce alla balinese

Scritto da Admin | 14-apr-2022

Ingredienti


  • Un filetto di pesce bianco
  • Un bastoncino di citronella
  • Uno scalogno
  • Uno mezzo spicchio d’aglio
  • 2 fettine di zenzero fresco
  • 2 fettine di galangal fresco
  • 1 cm di turmeric fresco (curcuma)
  • 3 foglie di kaffir lime
  • In po’ di peperoncino rosso fresco
  • Un filo d’olio
  • Sale

     

     

 


Procedimento

Sminuzzate tutti gli ingredienti (non il pesce) e aggiungete un filo d’olio. Mescolate bene e mettete questa pasta sul pesce. Fate cuocere al vapore per piu’ o meno 5 minuti (dipende dall’ altezza del filetto!). Servite subito.