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title: Cooking Tips by Sinomedica - Carpaccio di peperoni
description: Proponiamo una scelta di piatti semplici da realizzare, che comprendono solo alimenti consentiti nel programma dietetico Sinomedica.
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[Cooking Tips ](https://www.sinomedica.com/it/cookingtips)

# [Cooking Tips by Sinomedica - Carpaccio di peperoni](https://www.sinomedica.com/it/cookingtips/verdure/carpaccio-di-peperoni)

 Scritto da [Admin](https://www.sinomedica.com/it/cookingtips/author/admin) | 14-apr-2022

#### Ingredienti

- Peperone rosso, giallo, arancione
- Erbe aromatiche a piacere (basilico, prezzemolo, coriandolo, timo, shiso, origano)
- Olio d'oliva
- Peperoncino
- Aglio
- Sale e pepe macinato

 

 

 

 

#### Procedimento

Tagliate i peperoni con un mandolino perché le fette siano molto sottili.

Tagliate l'aglio e il peperoncino finemente e buttateli in una padella o in un wok dopo aver fatto scaldare un po' d'olio d'oliva.

Appena si sente l'odore dell'aglio aggiungete i peperoni. Soffriggete per 3-4 minuti a fuoco alto, devono rimanere croccanti.

Metteteli in un piatto e aggiungete il trito di erbe, sale e il pepe macinato.

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