Cooking Tips

Cooking Tips by Sinomedica - Carpaccio di peperoni

Scritto da Admin | 14-apr-2022

Ingredienti


  • Peperone rosso, giallo, arancione
  • Erbe aromatiche a piacere (basilico, prezzemolo, coriandolo, timo, shiso, origano)
  • Olio d'oliva
  • Peperoncino
  • Aglio
  • Sale e pepe macinato

 

 

 

 

Procedimento

Tagliate i peperoni con un mandolino perché le fette siano molto sottili.

Tagliate l'aglio e il peperoncino finemente e buttateli in una padella o in un wok dopo aver fatto scaldare un po' d'olio d'oliva.

Appena si sente l'odore dell'aglio aggiungete i peperoni. Soffriggete per 3-4 minuti a fuoco alto, devono rimanere croccanti.

Metteteli in un piatto e aggiungete il trito di erbe, sale e il pepe macinato.