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title: Cooking Tips by Sinomedica - Melanzane al basilico
description: Proponiamo una scelta di piatti semplici da realizzare, che comprendono solo alimenti consentiti nel programma dietetico Sinomedica.
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[Cooking Tips ](https://www.sinomedica.com/it/cookingtips)

# [Cooking Tips by Sinomedica - Melanzane al basilico](https://www.sinomedica.com/it/cookingtips/verdure/melanzane-al-basilico)

 Scritto da [Admin](https://www.sinomedica.com/it/cookingtips/author/admin) | 14-apr-2022

#### Ingredienti

- Una piccola melanzana
- Un mazzetto di basilico fresco
- Olio d'oliva
- Fiore di sale
- Pepe

 

 

 

#### Procedimento

Preparazione 10 minuti, cottura 15 minuti.

Lavare accuratamente il basilico e dopo avervi aggiunto l'olio d'oliva e un pizzico di sale, passare al mixer fino a ottenere una crema.

Tagliare la melanzana a fette di 1 centimetro di spessore e spennellarle con la crema di basilico usando un pennello da cucina. Cuocere le fette di melanzana in forno a temperatura media per 15 minuti.

La melanzana è pronta quando è possibile infilzare facilmente la polpa con la forchetta. È possibile aumentare drasticamente la temperatura del forno o accendere il grill per dar loro un bel colore dorato, se non lo hanno già.

Regolare di sale e pepare generosamente.

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