Utilizzando un taglia-verdure a spirale, trasformare le zucchine ben lavate e asciugate in spaghetti.
Preparare il pesto mescolando qualche foglia di basilico, un filo d'olio d'oliva e sale.
Scaldare un cucchiaio di olio d'oliva e soffriggere lo spicchio d'aglio intero.
Appena si sente l'odore dell'aglio, aggiungere gli spaghetti di zucchine e far dorare per qualche minuto a fuoco alto.
Quindi aggiungere il pesto, qualche foglia di basilico, il sale e il pepe e servire caldo o a temperatura ambiente.
Togliere lo spicchio d'aglio prima di servire. Gli spaghetti devono essere al dente!