Cooking Tips

Cooking Tips by Sinomedica - Zucchina rotonda farcita

Scritto da Admin | 14-apr-2022

Ingredienti


  • Una zucchina rotonda lavata e tagliata in due
  • Una piccola zucchina normale
  • Uno spicchio d’aglio
  • Un cipollotto
  • Menta fresca
  • Timo fresco
  • Fleur de sel
  • Pepe macinato
  • Olio d’oliva

 

 

 

 

Procedimento

Riscaldate il forno a 220 gradi.

Svuotate le due metà di zucchina.

Tagliate la zucchina normale a pezzettini.

Tagliate la parte bianca del cipollotto e mescolatela alla zucchina e alla polpa di zucchina rotonda.

Tagliate la menta e aggiungetela con il timo e l’aglio schiacciato al olio d’oliva. Salate leggermente.

Spalmate l’olio all’interno delle 2 metà vuote della zucchina e versate il resto d’olio alle erbe sulle verdure che tenete a parte. Mescolate bene. Infornate le mezze zucchine (sempre vuote) su una placca rivestita da carta da forno.

Dopo 5 minuti, aggiungete di fianco, sempre sulla carta, il resto della verdura. Fate cuocere una ventina di minuti a 200 gradi.

Quando la verdura vi sembra cotta, piacevolmente dorata, trasferitela con un cucchiaio nelle mezze zucchine e servite caldo o a temperatura ambiante.

Aggiungete un po’ di pepe e altre erbe fresche all’ultimo momento.