Lauch und Oregano
Zutaten Lauch Ein Lorbeerblatt Olivenöl Fleur de Sel, frisch gemahlener Pfeffer Frischen ...
Garnelen auf einem Auberginenbett
Zutaten Garnelen Violette Aubergine Sellerie Gelber Pfeffer Basilikum Fenchel-Bart Eine ...
Kalbfleischbällchen mit Kapern
Zutaten Kalbshackfleisch Ein viertel rote Paprika und ein viertel gelbe Paprika Einige ...
Kalbsfleischbällchen
Zutaten Ein Stück Kalbshals, 2 mal von Ihrem Metzger gemahlen Frische Zwiebel ...
Gebratene Zucchini mit Kräutern
Zutaten Eine getrocknete Zucchini gewaschen und in Scheiben geschnitten Eine ganze ...
Zitronen-Pezzogna
Zutaten Eine Pezzogna (ein sehr delikater Verwandter der Goldbrasse). Eine Zitrone ...
Balinesischer Fisch
Zutaten Ein weißes Fischfilet Ein Citronella Zweig Eine kleine Schalotte Eine halbe ...
Frischer Fenchel
Zutaten Frischer Fenchel Orangenschale oder rote Beeren Olivenöl Pfeffer oder ...
Rindfleisch-Stracotto
Zutaten Ein Kilo Rindfleisch (Nackenstück), in Würfel geschnitten Ein Stiel Sellerie Eine ...
Seehecht an Spargel
Zutaten 1 Seehecht-Filet (oder Kabeljau) 5 Spargelstangen Olivenöl Salz und Pfeffer